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人家　Seiji （北新地）	創作イタリアン。私はここで15年間修行しました。北新地の中に あってアットホームなくつろげる店です。 人家Seijiのシェフが、私の師匠です。
Ajio（アージョ） （扇町）	地下鉄扇町から徒歩1分、JR天満からも徒歩7分の創作イタリアン。 一緒に修行した仲間の店です。
Tenerezza（テネレッツァ） （福島区）	石窯料理をメインにした本格イタリアン。 一緒に修行した仲間の店です。